День гавайской пиццы: праздник сладко‑соленого вкуса
Новость в рубрике: Полезная информация20 августа отмечают Международный день гавайской пиццы – праздник для тех, кто любит смелые сочетания.
/ ФОТО сгенерировано ИИ
Гавайская пицца прославилась благодаря контрасту вкусов: соленая ветчина (или курица) и сладкие кусочки ананаса создают тот самый узнаваемый профиль, который одних приводит в восторг, а других заставляет спорить о «правильной» пицце. Сегодня этот день – отличный повод не спорить, а просто насладиться кусочком.
Предлагает приготовить гавайскую пиццу дома – вот рецепт на 2–3 порции.
Ингредиенты
Для теста: мука – 300 г; теплая вода – 170 мл; сухие дрожжи – 5 г; сахар – 1 ч. л.; соль – 0,5 ч. л.; оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки: томатный соус (или пассата) – 3–4 ст. л.; ветчина или отварная курица – 150 г; консервированные ананасы – 120–150 г; моцарелла – 150 г; сушеный орегано – по вкусу.
Приготовление
Сделайте тесто. В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. В миску насыпьте муку, добавьте соль, влейте дрожжевую смесь и масло. Замесите тесто – оно должно стать эластичным. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа: оно должно увеличиться вдвое.
Подготовьте начинку. Ветчину или курицу нарежьте небольшими кусочками. Ананасы откиньте на сито, чтобы убрать лишний сироп, и нарежьте кубиками. Моцареллу натрите или нарежьте тонкими ломтиками.
Сформируйте пиццу. Подошедшее тесто обомните, раскатайте в круг толщиной 3–5 мм либо растяните руками. Переложите на противень (можно на пергамент).
Соберите пиццу. Смажьте основу томатным соусом, посыпьте орегано. Разложите ветчину (или курицу), затем ананасы. Сверху равномерно распределите моцареллу.
Выпекайте в разогретой до 220–230 °C духовке 12–15 минут – пока сыр не расплавится и края не станут золотистыми.
Подавайте горячей, сразу из духовки. Приятного аппетита!
Светлана Волкова
Подпишитесь на рассылку новостей
Поделитесь новостью в социальных сетях
