Почему важен йод и как защитить здоровье
Новость в рубрике: Будьте здоровы21 октября отмечался Всемирный день профилактики йододефицита. Йод – незаменимый элемент для работы щитовидной железы и всего организма. Он входит в состав тиреоидных гормонов (Т3 и Т4), которые регулируют обмен веществ и влияют на работу практически всех тканей. Особенно критичен йод в периоды активного роста и развития: он жизненно важен для формирования головного мозга у плода, детей и подростков.
Масштаб проблемы
Сегодня в условиях йододе-фицита живет более двух миллиардов человек, а почти у 700 миллионов выявлен эндемический зоб. В России ситуация тоже непростая: среднее потребление йода составляет всего 40 – 80 мкг в сутки – это существенно ниже нормы.
Физиологическая потребность в йоде:
– взрослый человек – 150 мкг/сут;
– беременные женщины – 200 – 300 мкг/сут;
– дети – 90 – 120 мкг/сут.
Безопасный верхний предел для большинства людей – 300 мкг в день.
Где взять йод
Основной источник йода в рационе – морепродукты: морская капуста, рыба, кальмары, креветки, мидии. Также йод содержится в растениях, выращенных на прибрежных территориях. Однако содержание йода в продуктах напрямую зависит от его количества в почве и воде: если в регионе мало йода, то и в еде его будет недостаточно.
Важный и доступный способ профилактики – использование йодированной соли, в которую добавляют йодат или йодид калия.
Кто в зоне риска
Наибольшую опасность йододефицит представляет для: беременных женщин; жителей йод- дефицитных биогеохимических провинций (это территории и регионы, в которых содержание йода в воде и почве крайне мало) – значительная часть России, включая Средний Урал, Поволжье, Забайкалье, Алтай, Северный Кавказ, Западную Сибирь; людей, не употребляющих йодирован-ную соль; приверженцев вегетарианской или веганской диеты.
Что мешает усвоению йода
На уровень йода в организме влияют не только его поступление с пищей, но и другие факторы: недостаток сопутствующих микронутриентов (селен, цинк, кальций); наличие в пище веществ и прием фармпрепаратов, препятствующих усвоению и утилизации йода (марганец, фтор, тиоцианат, генистеин и др.); повышенный радиационный фон, загрязнение среды, курение.
К чему приводит дефицит йода
Самая частая проблема при нехватке йода – эндемический зоб: щитовидная железа увеличивается, и это может быть заметно на шее. При тяжелом дефиците развивается гипотиреоз, который проявляется вялостью, апатией, зябкостью, сухостью кожи, выпадением волос, снижением памяти, нарушениями репродуктивной функции.
Особенно опасны последствия для детей: дефицит йода может привести к отставанию в интеллектуальном, психическом и физическом развитии, деформациям скелета и другим тяжелым нарушениям.
Как действовать
Если вы подозреваете у себя или близких дефицит йода, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Не стоит самостоятельно принимать препараты йода: только специалист может оценить состояние и подобрать правильную тактику. При своевременной диагностике проблему можно полностью устранить.
Помните, дефицит йода в питании предотвратим! Сбалансированное рациональное питание сохраняет здоровье щитовидной железы и всего организма.
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Ростове-на-Дону
Подпишитесь на рассылку новостей
Поделитесь новостью в социальных сетях
