Будьте бдительны, приобретая продукты питания!
Новость в рубрике: ЗдравоохранениеВ последние годы значительно разнообразился ассортимент продуктов питания реализуемых в организациях торговли. Порой бывает трудно разобраться, купленные продукты принесут пользу или вред здоровью.
Для этого существуют технические регламенты таможенного союза по наиболее опасным в эпидемиологическом отношении пищевым продуктам: о безопасности молока и молочной продукции; мясной, мясо – жировой продукции, соков, пищевых добавок и др. Введен технический регламент и требования к маркировке пищевых продуктов. При покупке пищевых продуктов необходимо обратить внимание на информацию о продукте, нанесенную на потребительской упаковке, которая должна содержать следующие сведения: наименование продукции; состав продукции; дату изготовления; сроки годности; условия хранения; наименование и местонахождение изготовителя.
При сроке годности до 72 часов указывается час, число, месяц изготовления продукции. Если срок годности от 72 часов до трех месяцев на упаковке должно быть число, месяц, год изготовления и конечный срок годности с указанием даты и месяца «Годен до…». При сроках годности три месяца и более указывается месяц и год изготовления продукции. На отдельных видах продукции (алкогольные напитки, сельскохозяйственные культуры, продукция пчеловодства) указывается дата окончания технологического процесса – розлива напитков, сортировки яиц, год сбора урожая и т.д. Для пищевых продуктов, качество и безопасность которых меняется после вскрытия упаковки (молочные продукты, детское питание, соки, масло – жировая продукция), должны указываться условия и сроки хранения после вскрытия упаковки.
Особое внимание необходимо обращать на состав пищевых продуктов. Компоненты на потребительской упаковке указываются в порядке снижения их массовой доли в продукте. Должна быть информация об использовании заменителей молочного жира на растительные. Если на упаковке указано «молокосодержащий продукт» – это продукт, произведенный из молока и побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов по технологии, предусматривающей замещение молочного жира в количестве не более 50 процентов или немолочного белка до 20 процентов.
Поэтому лучше покупать продукты с маркировкой «Молочная продукция». Аналогичная маркировка будет указана и на сыре – «Плавленый сыр» или «Плавленый сырный продукт» и т. д. Естественно лучше приобретать натуральные продукты.
При изготовлении кондитерских изделий, безалкогольных напитков нередко используются как натуральные красители (концентрат черной моркови, экстракты паприки, куркумина), так и синтетические (тартрозин Е-102, красный очаровательный – У-129, желтый хинолиновый – Е-104, азорубин Е-122 и др.).
Все они допускаются нормативными требованиями. Вместе с тем, могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание, особенно у детей, поэтому на этикетке наносится предупреждающая надпись «Содержит краситель, который оказывает отрицательное влияние на активность и внимание детей».
Безалкогольные напитки, содержащие кофеин в количестве 150 мг/л, должны иметь маркировку с рекомендациями не употреблять данный напиток женщинам беременным и кормящим грудью детей, а также лицам, страдающим повышенной нервной возбудимостью, артериальной гипертензией, бессонницей.
В обязательном порядке должны быть отражены сведения об использовании при изготовлении продукции ГМО (генно-модифицированных организмов). В случае, если изготовитель при производстве пищевых продуктов не использовал ГМО или содержание их составляет 0,9 % и менее, тогда сведения о наличии ГМО не указываются.
Уважаемые жители города и области не забывайте, что продукты питания – источник энергии и строительный материал для клеток. Чем выше степень их натуральности, тем полноценнее Ваше питание, тем больше возможностей получить полный набор необходимых белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных макро – и микроэлементов. Каждый, кто заинтересован в правильном и полноценном питании будьте внимательны при покупке продуктов питания, изучайте данные, указанные на этикетке и потребительской упаковке.
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Ростове-на-Дону
Подпишитесь на рассылку новостей
Поделитесь новостью в социальных сетях
Отправить ответ
Оставьте первый комментарий!