Любовь к своим истокам
Новость в рубрике: Избранное, СемьяСемья Саркисян не забывает обычаи своей исторической родины – Армении. Где бы ты ни находился, национальные традиции своего народа свято хранят в семьях, передавая их из поколения в поколение.
Семья Саркисян – Наира Артуровна, Хатун Владимировна.
– Даже если мы не приглашаем гостей целенаправленно, всегда знаем, кто из друзей и соседей точно придет на торжество. Всегда их с радостью ждем. Сейчас собирается максимум человек 20,– говорит Наира Саркисян.
Ее семья живет в поселке Элитном с 1993 года. Приехали они с земель Нагорного Карабаха. В доме всевозможные мелочи, бережно расставленные на полочках серванта, наталкивают на мысли об Армении.
Барев дзез, место, где вам всегда рады. Так и есть. По правилам гостеприимства перед встречей гостя накрывают стол и предлагают лучшее, что есть в доме. В гостиной на невысоком столике красиво расставлены угощенья. Помимо фруктовой тарелки и пастилы, на огромном блюде лежит румяная сладость армянской кухни – гата. Для приготовления использованы самые простые продукты: тесто и сахар. Покупая булочку гата в магазине, вряд ли кто-то мог предположить, что первое упоминание о ней было в армянской басне еще в XIII веке.
Есть и особенный семейный рецепт, а именно, варенье из помидоров – еще один вариант превратить доступные и полезные продукты в кулинарный шедевр.
– Берутся томаты «сливки», вилочкой обкалываются, оставляются на какое-то время в сахаре, а затем провариваются. По вкусу очень похоже на инжир. Так готовила прабабушка, – делится рецептом Наира Артуровна.
С национальной кухней связаны тысячелетние обычаи, и передавать рецепты проще на кухне дочке и внучке. В сокровенных уголках памяти хранятся сотни рецептов вне зависимости от географии. У праздника Пасхи под названием «Сурб-Затик» есть свои кулинарные символы. Сладкий плов с сухофруктами – Арарат понравится всем любителям здорового питания. По преданию, рис олицетворяет землю, заселенную Богом и людьми, а изюм – избранных, поверивших в Воскресение Христа.
В целом календарные праздники в России и Армении имеют небольшие хронологические различия. Рождество празднуется на день раньше, Пасха – на неделю.
На плюшевом диване, как потом стало известно, собственного дизайна, уютно расположились большие подушки с сельским пейзажем. Деревянный домик на берегу узкой, бурно стремящейся речушки, которая больше напоминает горную, дает хозяевам то самое ощущение родины.
Хатун Владимировна, мама Наиры, с гордостью демонстрирует семейные реликвии: атласный платок с армянским алфавитом, полотенца с изображением девушек в армянских национальных костюмах с кувшинами на голове среди виноградных гроздьев. Все это говорит о широте души и о любви армянского народа к разного рода традициям. К сожалению, о некоторых дошедших до современности праздниках напоминают лишь отдельные ритуалы.
Один из таких веселых и летних развлечений – Вардавар, который отдаленно напоминает праздник Ивана Купала. Мало кто знает, что с ним связана библейская легенда о Ное. Отмечается он на 98-й день после Пасхи в период с 28 июня до 1 августа. Сухим из воды в праздник выйти не получится.
– Никто не обидится, если вы выльете на него ведро воды. В восторге от праздника дети, им всегда в удовольствие пообливаться.
Другой оригинальный «огненный» праздник – Трндез. Истоки его уходят в язычество, после принятия христианства праздник приурочили к Сретению Господня. Романтические ритуалы этого дня придутся по душе молодоженам и влюбленным.
– Молодым нужно прыгнуть через костер, не расцепив рук, тогда они могут быть уверены – их совместная жизнь будет долгой и счастливой, – объясняет Наира Артуровна.
Современного городского жителя может удивить древнейшая традиция жертвоприношения – матах. В ходе исторического развития формы праздничной обрядности менялись. Считается, что Святой Григорий Просветитель предложил раздавать мясо животных нуждающимся как жертву милости.
– Когда сделать подношение, решает хозяин дома. Совершается оно, например, с просьбой о помощи. Чтобы желание воплотилось в реальность, нужно раздать сваренное с солью мясо семерым семьям.
Когда речь заходит о поездке в Армению, Наира Артуровна с восхищением воспроизводит видеоряд с визита в монастырь Хор Вирап и показывает его маленькую модель, которую привезла домой в качестве сувенира.
– По преданию, в подземной тюрьме находился Святой Георгий. Это место является одним из символов Армении. Непередаваемые эмоции.
– Приходя домой после свадебных гуляний, каждая девушка, желающая выйти замуж, должна положить таросик под подушку. Согласно народным поверьям, ей обязательно приснится суженый.
Некоторые хозяйки при лепке гаты кладут внутрь монетку. Обладатель такого клада будет очень удачливым. Необычно то, что в старину гату разрезали только после того, как поднос с выпечкой ставили на спину самого юного члена семьи. / ФОТО автора
Восторженно, словно повторно переживая каждую эмоцию, она рассказывала о достопримечательностях, армянских винах и коньяках, о чудесном ереванском подземном переходе. Девушка оправдывает свое имя, означающее «излучающая свет», она светится изнутри и сразу располагает к себе. Взгляд цепляется за сувениры ручной работы – таросики. Такие небольшие подарки невеста раздает холостым гостям.
Если вы вдруг окажетесь на армянской свадьбе, то не ждите каравая, здесь свекровь перекидывает через плечи молодых по лавашу и угощает медом, чтобы у них жизнь была сладкой и был доме достаток. А вот конфетти из изюма, конфет и орехов обеспечено.
Как правило, свадьба состоит из трех этапов: сговор (хоскап), помолвка (ншандрек) и само свадебное торжество. Просто так увидеть невесту не получится, кавор и кавор аки, крестные жениха, должны заплатить выкуп за нее. На свадьбе во время танца невесты – шабаша вы увидите даже дождь из денег.
– Раньше принято было отдавать собранные деньги музыкантам, но сейчас их гонорары фиксированы, и деньги достаются молодоженам.
Больше всего армяне любят танцевать. Даже шашлык – хоровац на свадьбе выносят театрализованно. И песню сочинили специальную, где уверяют, что без вина такое отличное блюдо будет безвкусным.
– Помимо прочего, наш самый популярный танец – кочари. Танцоры, держась за руки, двигаются по кругу сомкнутым рядом. Танец символизирует единение и несломленный дух.
Солдаты Красной Армии из знаменитой 89-й армянской Таманской дивизии у стен Рейхстага исполнили этот танец. Всего несколько секунд уникальных кадров попало в объектив военного оператора, как только стало известно о капитуляции Германии.
В нише под оригинальными овальными часами взгляд выхватывает фотографию детей в военной форме.
Хатун Владимировна перебирает несколько нот на сладкозвучном семиструнном сазе. На магической двухязычковой зурне пока играть не научились. В семье с трепетом хранят эти музыкальные инструменты. Дедушка мечтал о семейном ансамбле, для детей он своими руками сделал эксклюзивные музыкальные инструменты. Пытаясь подыграть бабушке, внучка выбивает ритм на двустороннем бочкообразном барабане «дхол», который появился в коллекции намного позже.
– Она пока в поиске себя, – обращает внимание на увлеченную девочку Наира. – Чем только не пыталась заниматься, сейчас ходит на танцы. Будет видно, исполнится ли предсказание атамхатика.
Дети из армянских семей узнают о своей профессии очень рано, примерно в шесть месяцев, когда проводится обряд после появления первого зуба.
– Смешивают кукурузу, сухофрукты, конфеты и посыпают ребенка, чтобы следующие зубы вырастали более быстро и безболезненно. Затем перед ребенком раскладывают различные предметы, символизирующие профессии. Сын Тигран взял ручку, наш будущий профессор, а дочь Кристина взяла ключи.
Новые условия жизни оставляют свои отпечатки. Все реже можно обнаружить отголоски древних традиций в современных семьях независимо от национальности. К тому же, постоянный культурный обмен порождает новые смешанные традиции.
– Раньше телефонов не было, выезжали вместе на природу, всегда собирались на большие застолья. Теперь старинные традиции сохраняются лишь в деревнях, остальные тянутся за современной модой: меньше формальностей. На свадьбах отказываются от выкупа, не соблюдают приметы при рождении ребенка. Более популярно новорожденного фотографировать в национальном костюме.
Что-то теряется так или иначе, и происходит это по разным причинам, но духовность, присущую тому или иному национальному менталитету, потерять невозможно.
Влада ЕРЕСЕНКО
Подпишитесь на рассылку новостей
Поделитесь новостью в социальных сетях
Отправить ответ
Оставьте первый комментарий!