Покупаем бахчевые культуры: советы от специалистов Роспотребнадзора
Новость в рубрике: ЗдравоохранениеРоспотребнадзор напоминает:
– не покупать вдоль дорог и из необорудованных мест продажи. Реализуемые там продукты не прошли необходимую санитарную экспертизу;
– арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей;
– на санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность;
– продавцы организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования.
У продавца должна быть:
– информация о юридическом лице или индивидуальном предпринимателе, реализующем арбузы;
– вывеска с указанием времени работы;
– весы;
– ценник.
Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию.
Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Зрелый арбуз имеет:
– целостный и твердый покров;
– цвет корки яркий;
– светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
Если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый.
Зрелый арбуз при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.
Не забудьте тщательно вымыть арбуз, прежде чем разрезать его.
Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть.
А.В. Степанова, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РО
Отправить ответ
3 Комментарий на "Покупаем бахчевые культуры: советы от специалистов Роспотребнадзора"
Полезная информация, я все стучу по арбузу стучу, звук то глухой, то звонкий и никак не могу понять, какой из звуков свидетельствует о спелости
а мои бабушка и дедушка ели арбузы необычным образом — с хлебом, с солью. я так не могу, но у каждого свои вкусы и предпочтения
едим арбузы пока самый сезон, очень полезная ягода! какая вкусная и сладкая и очищает почки отлично!