Печенье от Аксайской кондитерской фабрики. / ФОТО сети Интернет

Пищевая промышленность Аксайского района представлена как крупными предприятиями, так и предприятиями среднего и малого бизнеса. Продукция, произведенная в Аксайском районе, известна не только на территории нашего края, но и за его пределами, что говорит о ее качестве. Это и кондитерские, и хлебопекарные изделия, и молочная продукция, и минеральная вода, и другая продукция.

Предприятия проводят постоянную работу по увеличению объемов производства. Главный критерий стабильности – внедрение инноваций в эту сферу деятельности, что позволяет оптимизировать производственный цикл, создавать товары достойного качества без вреда для граждан и экологии.

«Атлантис-Пак» – флагман экономики Аксайского района, российская компания, входящая в структуру «Группы Агроком», одна из крупнейших на российском рынке упаковки для мясных продуктов и сыров, входит в первую тройку предприятий мира по производству пластиковой колбасной оболочки. По объемам производства в своем сегменте рынка занимает первое место в России и Восточной Европе.

Головной офис и производство компании расположены в Аксайском районе на территории хутора Ленина. За более чем четверть века предприятие стало одним из крупнейших мировых производителей пластиковой оболочки, вошло в число самых передовых и конкурентоспособных компаний России. Сегодня «Атлантис-Пак» – уникальное инновационное предприятие, которое постоянно развивается, расширяет производство, внедряет новые технологии, способствует выполнению программы импортозамещения в стране.

ООО «Компания Айс-Дон» – стабильно растущая и развивающаяся компания, которая также находится на территории нашего района. Открыв производство в 1997 году на базе одного из пунктов общепита в Ростове-на-Дону, где в ручном режиме производилось 200 килограммов мороженого в смену, компания выросла до промышленного предприятия, производящего и успешно реализующего до 15 тонн мороженого в день. «Айс-Дон» – крупнейший частный производитель мороженого на Юге России и в Ростовской области, работающий с мелким и крупным оптом.

Немалый вес в экономике Аксая имеет Аксайская кондитерская фабрика. Уже почти 20 лет функционирует это предприятие, предоставляя большое количество рабочих мест аксайчанам и радуя жителей России и ближнего зарубежья вкуснейшим и качественным печеньем, выпускающимся под торговой маркой «Кондитерские изделия Морозова».

С самого начала технологи решили делать ставку на высокое качество готовой продукции. Это решение повлекло за собой появление нескольких стадий контроля производства – начиная от выбора поставщиков сырья, заканчивая прочностью упаковки готового печенья. Благодаря этим жестким требованиям кондитерская фабрика уже многие годы является лидером на рынке сахарного печенья. Отдельным принципом производства является выбор поставщика сырья, которое проходит тщательный лабораторный анализ, чтобы отобрать только лучшие ингредиенты для изготовления продукции. Именно эти стойкие принципы и позволяют Аксайской кондитерской фабрике быть одним из лидеров рынка. Работа фабрики была не раз отмечена знаком качества «Сделано на Дону».

Завод по производству колбасных изделий и мясных деликатесов «Старая Станица», находящийся в поселке Рассвет, также является одним из ведущих предприятий района по изготовлению и реализации мясной продукции. Именно от качества сырья зависит качество конечного продукта. Здесь же сырье проходит через жесткий контроль. Ассортимент продукции, выпускаемый колбасным цехом, позволяет удовлетворить запросы всех покупателей. Фирменные магазины «Старая Станица» открыты не только в поселке Рассвет и в городе Аксае, но и в Ростове-на-Дону, Волгодонске, Новочеркасске, Шахтах.

Также с 2003 года на территории Аксайского района, а точнее, из скважин, расположенных в городе Аксае, добывается вода «Коршуновская». Современная технология производства сохраняет природную энергетику воды и необходимый для здоровья человека набор микроэлементов. Вода проходит многоступенчатую систему фильтрации и стерилизации. Тысячи семей выбирают «Коршуновскую». Чтобы сохранить все свойства воды, бутыли и оборудование на производстве моются только природной водой. Бережным отношением коллектива и применением специального оборудования удается сохранить природную структурированность и вкус воды.

Фирменные магазины «Старая Станица» открыты и в Аксае.

В Аксайском районе в 2017 году была открыта фабрика компании «Mars» по выпуску кормов для домашних животных. Этот завод стал десятым заводом компании в России. На заводе создано порядка 200 рабочих мест. По проекту уже реализованы две очереди. Ассортимент продукции включает более 60 наименований брендовых влажных полнорационных кормов для собак и кошек.

В 2021 – 2023 гг. «Mars» планирует реализовать третью очередь проекта в Ростовской области – осуществить реконструкцию действующих мощностей (расширение производственных площадей и установка новых линий). Это позволит на 70 процентов увеличить производственные мощности, расширить продуктовую линейку до 75 наименований.

Аксайчане хорошо знают продукцию кондитерской фабрики «Золотой колос». Сейчас завершается строительство нового булочно-кондитерского комбината производительностью 80 тонн в сутки. Ввод в эксплуатацию нового производственного объекта намечен на 2022 год.

В пищевой и перерабатывающей промышленности области работает более 150 крупных и средних предприятий и более 500 организаций малого бизнеса, на которых заняты более 44 тысяч человек. В области производятся все основные виды продуктов питания, за исключением сахара и соли.

Не стоит забывать и о таких компаниях, как «Юг Руси», «ЮгМолоко», ИП Вардересян Т.А., ГК «Монолит» и других. Все они вносят немалый вклад в экономику района. А ООО «Хлебокомбинат Аксайского РайПО» уже почти 60 лет обеспечивает жителей Аксая, Аксайского района и г. Ростова-на-Дону хлебобулочной продукцией, а это более 60 наименований. Хлебокомбинат не применяет ускорителей при выпечке хлебобулочных изделий, а четко выдерживает традиционный опарный метод выпечки. Процесс – от начала замеса до выемки хлеба из печи – не менее шести часов, на предприятии, как в семье, передают традиции выпечки из поколения в поколение. Продукция нашего хлебокомбината неоднократно отмечена наградами различных профессиональных конкурсов и выставок. Так, например, в 2018 году он получил серебряную медаль Всероссийской выставки «Золотая осень» за одно из самых своих интересных изделий – булочку «Каролинка».

Пищевая промышленность Аксайского района постоянно совершенствуется в своей профессиональной работе и радует нас широким ассортиментом продукции. Благодаря профессионализму работников отрасли, искренней заинтересованности в высоких результатах труда ассортимент продукции растет, ее качество неизменно подтверждается медалями и дипломами различных выставок и конкурсов.

Мария ЦЫГАНОВА