Клубника – символ долгожданного лета! Пробуем разные рецепты на основе полезной ягоды
Новость в рубрике: Полезная информация, Хозяйке на заметку18 июня отмечают День клубники – неофициальный праздник, учрежденный в 2012 году по инициативе Российского союза огородников и дачников. Дата выбрана не случайно: именно в этот период начинается активное созревание ягоды, а значит, стартует ягодный сезон и настоящее лето!
/ ФОТО сгенерировано ИИ
С ботанической точки зрения то, что мы называем клубникой, – это крупноплодная садовая земляника (Fragaria).
У этой садовой ягоды – большое разнообразие сортов. Помимо традиционной красной, есть желтые, белые и бордовые разновидности. В числе особенностей клубники – необычное расположение семян. Каждая ягода содержит до 200 семян, и они находятся не внутри, а снаружи плода.
Клубника созревает рано, в начале лета, поэтому является своего рода символом этого долгожданного периода и помогает окончательно прогнать зимнюю хандру и авитоминоз.
А еще клубника – не только лакомство, но и ценный продукт для здоровья, поскольку содержит витамин С. В 100 г ягоды – около 60% суточной нормы витамина С (а в восьми ягодах его больше, чем в одном апельсине!). Также клубника содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, замедляют старение и снижают риски развития онкологических заболеваний; минералы – калий и магний поддерживают работу сердечно‑сосудистой системы, помогают нормализовать давление; и фолиевую кислоту. Последняя особенно полезна для беременных женщин, так как способствует правильному развитию плода. Также клубника богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и при этом низкокалорийна – всего около 36 ккал на 100 г. Еще она способствует снижение холестерина – помогает расщеплять липиды в крови, что служит профилактикой атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Предлагаем сегодня полакомиться клубникой у виде смузи. Это простой и освежающий напиток – идеальный способ отметить День клубники!
Ингредиенты (на 2 порции): свежая клубника – 50 г (для украшения); клубника 250 г, йогурт натуральный – 200 мл; мед – 2 ст. л. (или по вкусу); лед – 4–5 кубиков; мята свежая – несколько листиков.
Приготовление:
В чашу блендера положите клубнику, йогурт, мед и лед.
Взбейте до однородной кремовой консистенции. Если смузи получился слишком густым, добавьте немного воды или молока. Разлейте напиток по бокалам. Украсьте свежими ягодами клубники и веточками мяты.
Подавайте смузи сразу, пока он холодный и ароматный!
Светлана Волкова
Подпишитесь на рассылку новостей
Поделитесь новостью в социальных сетях
